7月的深圳闷得人心烦气躁,麻六记那块新招牌还没挂稳,汪小菲在直播间就已经“开席”了。他坐在镜头前,弹幕飞得比火锅店的油烟还快,黑粉一句“你是阿斗”,他反手就是一记自黑:“那您扶一扶吧,行吗?”场面突然有点像球场上的意外抢断,谁都没想到老板自己先笑出声,弹幕那头跟着起哄。你要说娱乐圈里谁最会接梗,汪小菲是能把段子玩明白的那种。
有人问他新店是不是靠流量撑起来的,气氛有点火药味。他也没装,直接来了句:“我流量倒没买,给你买点狗粮得了。”说得轻巧,听得人忍不住乐。真要说,麻六记的直播间,气质比隔壁火锅店还热闹,黑粉、粉丝、路人、吃瓜群众,凑一桌麻将都嫌多。谁还记得他是什么“星二代”?在这里,他更像是带着一帮兄弟冲进深圳餐饮圈的“带货大哥”。
镜头切回去,几天前的大悦城工地上,装修师傅在油漆味里抿着水,外面大雨小雨不消停。汪小菲团队说7月2号开业,深圳这地界,餐饮新店能不能活过三个月都是玄学。行业里谁都知道,2023年全国新开餐饮门店同比涨了12.5%,倒闭的也多,明星餐饮分分钟“红了三秒,凉了一年”。麻六记这边倒像是头铁选手,深圳刚定下,呼和浩特又跟上,直接连开两城。这节奏,跟世界杯小组赛似的,搞得人心跳加速,吃瓜群众全程围观。
直播间弹幕刷得飞快,支持的、调侃的、唱衰的,什么都有。有粉丝说“老板帅”,有黑粉酸一句“买流量”,还有路人打卡只为拍照发朋友圈。说真的,麻六记的味道究竟咋样,很多人根本没吃过,来就是为了看热闹。你说明星光环能撑多久?黄晓明、郑恺、林依轮,哪个不是餐饮圈里“昙花一现”的前辈?可有意思的是,汪小菲偏偏不端着,表情包、段子、嘴炮全都自己来。不论你黑他还是夸他,他都能自娱自乐,像极了那种输了球还要在球迷面前尬舞的球员,自己乐呵观众也跟着乐。
麻六记团队一直在嘴上挂着“高颜值、团结、拼劲儿”,这词儿在餐饮圈算稀罕吗?说实话,后厨大哥更看重菜刀锋利还是新店人气?但时代变了,流量和人设才是调味料,把自己活成个段子,反而能给品牌增添点“人味”。这年头,谁还真把餐馆当作单纯的吃饭地?打卡、拍照、发微博,顺手艾特老板,才算来了趟“互联网餐厅”。
其实大家心里都明白,黑粉的嘴比刀子还快,说白了是生活过得不顺,想找个人下锅。网络共情有时候比现实还真,汪小菲倒是看得开,能把黑粉的嘲讽一句话化成梗。成年人嘛,谁没摔过,谁没糟过?你说他是阿斗,他还真不在意,反正没人扶,他自己站起来继续开新店。你不服气,他偏偏笑着把话接下去,这种精神还真不是每个明星都有。
行业数据摆在那,2023年明星餐饮品牌存活率不到三成,热搜再多,复购率才是真刀真枪。麻六记的打法像是一场赌局,明星效应先行,后面拼的是管理和口味。深圳呼和浩特一东一西,试水新市场,风头正劲,能不能站稳脚跟,还得看真本事。你要真说麻六记是“奇迹”,不如说是这个行业里最敢玩的那拨人。
说到这里,想起前几年林依轮的黄小厨还风风火火,转眼门店陆续关停;郑恺的火锅店被曝关门,粉丝都懵了。明星餐饮这碗饭,谁吃谁知道。流量来得快去得也快,能不能留住老客户,靠的还得是口味和服务。汪小菲这路子,像一场没有预案的比赛,谁都不知道下一分钟会不会翻车,观众反而越看越上头。
有时候想,麻六记开业现场要是能像球场那样来个直播特写,估计不少人就冲着老板的“临场反应”买单。有人来吃饭,有人来拍照,有人专门等着看笑话。说到底,成年人哪有容易二字,跌倒了自己拍灰爬起来,没空等人“扶一把”。汪小菲直播怼黑粉,表面是吵架,背后其实是给所有盯着屏幕的人上一课:谁活得不容易,谁都别笑谁。
再说句实话,麻六记这盘棋怎么下,谁心里都没底。新店一开,流量噌噌涨,转头复购率要是掉队,再多段子都救不回来。明星饭碗,不比咱们大,风水轮流转,每天都像在打季后赛,不到最后一秒没人知道结局。你说他是流量制造机也好,餐饮黑马也行,反正他敢怼敢开,敢把锅端到全网面前。
有时候看着直播弹幕,真想问问屏幕对面的你:下次汪小菲开播,你还点不点进来?你是想看新店开张还是等着爆个新瓜?说不准,下一场热搜就是你亲手刷出来的。互联网永远不缺冲突,缺的是谁敢在镜头前把摔倒变成段子。要不,留言区聊聊,你更服老板的嘴炮还是他开店的胆?
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